Recetas fáciles de verano: hoy menú fácil para cualquier ocasión

11 jul. 2013

Hola majos!!! Cómo estáis!??  Hoy vamos con una entrada "patrocinada" por dos colaboradoras de lujo. No os digo más que una de ellas, Alba mi niña bonita, ha sido elegida como una de las 9 ganadoras del concurso de canal Cocina de postres caseros, con unos cupcakes de arroz con leche. Vamos, que ya tenemos celebrities y todo en el blog!! ;). Pero no vamos a quitar mérito a Mónica, que viviendo en Alemania y con un marido valenciano, nos va a preparar un arroz "de no te menees". Ah! y odia cambiar los edredones.


Ya os he dicho más arriba, de una forma un poco sutil, que las recetas nos las traen Mónica de Cortar coser y crear y Alba, de Niña bonita. Como digo siempre, ha sido un lujazo trabajar con vosotras. Todo explicado al detalle, unas fotos geniales que no he tenido que editar... vamos... Que yo que vosotros me relacionaba con ella dos! Además de ser dos tías geniales sus blogs no tienen desperdicio, siempre llenísimos de buenísimas ideas (y porque no puedo usar más superlativos en una frase....) 

Aquí arriba os dejo sus logos y enlaces para que, en cuanto terminéis de leer, vayáis a visitar a estas dos colaboradoras de súper-lujo. Y con esto y un bizcocho comenzamos con las dos recetas: arròs al forn y tarta de queso... Que disfrutéis!!!

Mónica vive ahora en Alemania pero su marido es Valenciano, así que nos trae una receta de arroz infalible!! Nos recuerda que la relación de agua-arroz es importantísima para que los granos queden sueltos. 

El arroz que nos propone es muy fácil de hacer, incluso es más fácil que una paella (que personalmente no me parece nada fácil). Así que vamos con los ingredientes y a cocinar!!


Ellos han sustituido las costillas por el lomo porque no encontraron en Alemania. La receta está pensada para 2 personas. Si queréis hacer la receta para 4 personas, pues se duplican todos los ingredientes, y listo.

Vamos a comenzar la receta preparando los ingredientes. Tendremos que trocear, laminar y salar. Es mejor dejar todo preparado... por lo menos yo creo que es mejor así.




Una vez que tengamos los ingredientes preparados, encendemos el horno a 250 grados para que se vaya calentando.



Aprovechamos ese rato para freír la carne de cerdo. Yo he utilizado lomo, pero podéis utilizar otra carne, la que queráis. Tiene que haber suficiente aceite, pero sin pasarnos. Cuando esté medio hecho añadiremos: 



Una vez tenemos los ingredientes de la sartén listos, se vierte el contenido sobre la cazuela de barro y se mezcla con el arroz condimentado (esto es una manera de sofreír el arroz).




El siguiente paso será añadir el tomate, el agua, la sal y el colorante. 


Si queréis podéis preparar un caldo con una pastilla de Avecrem (con la misma equivalencia de agua) en lugar de echar los vasos de agua directamente. Eso sí, si optamos por esta opción, no haría falta echar más sal.


Y ya por fin, se introduce la cazuela en el horno (ya pre-calentado), durante 15-20 minutos. Para comprobar que el arroz está listo, abrimos el horno, apartamos un poco de arroz y verificamos que no queda agua en la base de la cazuelaLo sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos ¡y a comer!






Por fin la receta prometida de mi niña bonita favorita! ;) Una fácil y maravillosa tarta de queso para todos los que tenemos fobia a la cocina y hemos cogido una batidora en muy contadas ocasiones. 

Como veréis los ingredientes son fáciles de encontrar y no nos hará falta ni horno ni ná! Todos tenemos neveras no? Pues ya está!! Vamos con los ingredientes!





Lo primero que tenemos que hacer es preparar el molde. Lo mejor es elegir uno que se pueda desmontar para así sacar mejor la tarta una vez que este cuajada y poner papel vegetal en la base para que no se pegue la galleta.

Si no tenemos un molde de este tipo se puede utiliza cualquiera que tengamos a mano, pero lo forraremos entero para poder sacar la tarta sin ningún problema.





A continuación trituramos las galletas. A mi me gusta dejar algunos cachitos mas grandes que otros pero podéis triturarlo tanto como queráis. 


Derretimos la mantequilla hasta que este completamente liquida y la vertemos sobre las galletas. A mano, lo mezclamos hasta que este homogéneo. 

Volvamos la mezcla sobre el molde y con la mano vamos presionando para hacer una cama lisa con las galletas. Es muy importante apretar bien para que la galleta quede bien compacta, sobre todo por el borde. Por que sino al echar encima la crema de queso se nos deshará y quedaremos sin base... 

Metemos el molde con la base de galletas en la nevera mientras preparamos la mezcla de queso para que endurezca y coja cuerpo.


A parte, llenamos un vaso con agua ( unos 200ml ) y lo templamos en el microondas. Disolvemos las laminas de gelatina en él y después lo incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que quede homogéneo.
Podemos ayudarnos de una lengua para hacer los movimientos envolventes. Es muy importante para que la nata no pierda el aire.

Se puede cubrir con mermelada de fresa, de mora, de melocotón .. lo que mas te guste! o acompañada simplemente de un poco de nata montada o incluso chocolate liquido. Esta parte ya va al gusto de cada comensal.


No os olvidéis de visitar a ALBA y a MÓNICA en sus respectivos blogs y darles las gracias por la currada que se han pegado sacándome fotos del paso a paso y escribiendo las recetas!!!

Muchísimas gracias, de verdad!!!
Un besazo muy fuerte
Hola majos!!! Cómo estáis!??  Hoy vamos con una entrada "patrocinada" por dos colaboradoras de lujo. No os digo más que una de ellas, Alba mi niña bonita, ha sido elegida como una de las 9 ganadoras del concurso de canal Cocina de postres caseros, con unos cupcakes de arroz con leche. Vamos, que ya tenemos celebrities y todo en el blog!! ;). Pero no vamos a quitar mérito a Mónica, que viviendo en Alemania y con un marido valenciano, nos va a preparar un arroz "de no te menees". Ah! y odia cambiar los edredones.


Ya os he dicho más arriba, de una forma un poco sutil, que las recetas nos las traen Mónica de Cortar coser y crear y Alba, de Niña bonita. Como digo siempre, ha sido un lujazo trabajar con vosotras. Todo explicado al detalle, unas fotos geniales que no he tenido que editar... vamos... Que yo que vosotros me relacionaba con ella dos! Además de ser dos tías geniales sus blogs no tienen desperdicio, siempre llenísimos de buenísimas ideas (y porque no puedo usar más superlativos en una frase....) 

Aquí arriba os dejo sus logos y enlaces para que, en cuanto terminéis de leer, vayáis a visitar a estas dos colaboradoras de súper-lujo. Y con esto y un bizcocho comenzamos con las dos recetas: arròs al forn y tarta de queso... Que disfrutéis!!!

Mónica vive ahora en Alemania pero su marido es Valenciano, así que nos trae una receta de arroz infalible!! Nos recuerda que la relación de agua-arroz es importantísima para que los granos queden sueltos. 

El arroz que nos propone es muy fácil de hacer, incluso es más fácil que una paella (que personalmente no me parece nada fácil). Así que vamos con los ingredientes y a cocinar!!


Ellos han sustituido las costillas por el lomo porque no encontraron en Alemania. La receta está pensada para 2 personas. Si queréis hacer la receta para 4 personas, pues se duplican todos los ingredientes, y listo.

Vamos a comenzar la receta preparando los ingredientes. Tendremos que trocear, laminar y salar. Es mejor dejar todo preparado... por lo menos yo creo que es mejor así.




Una vez que tengamos los ingredientes preparados, encendemos el horno a 250 grados para que se vaya calentando.



Aprovechamos ese rato para freír la carne de cerdo. Yo he utilizado lomo, pero podéis utilizar otra carne, la que queráis. Tiene que haber suficiente aceite, pero sin pasarnos. Cuando esté medio hecho añadiremos: 



Una vez tenemos los ingredientes de la sartén listos, se vierte el contenido sobre la cazuela de barro y se mezcla con el arroz condimentado (esto es una manera de sofreír el arroz).




El siguiente paso será añadir el tomate, el agua, la sal y el colorante. 


Si queréis podéis preparar un caldo con una pastilla de Avecrem (con la misma equivalencia de agua) en lugar de echar los vasos de agua directamente. Eso sí, si optamos por esta opción, no haría falta echar más sal.


Y ya por fin, se introduce la cazuela en el horno (ya pre-calentado), durante 15-20 minutos. Para comprobar que el arroz está listo, abrimos el horno, apartamos un poco de arroz y verificamos que no queda agua en la base de la cazuelaLo sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos ¡y a comer!






Por fin la receta prometida de mi niña bonita favorita! ;) Una fácil y maravillosa tarta de queso para todos los que tenemos fobia a la cocina y hemos cogido una batidora en muy contadas ocasiones. 

Como veréis los ingredientes son fáciles de encontrar y no nos hará falta ni horno ni ná! Todos tenemos neveras no? Pues ya está!! Vamos con los ingredientes!





Lo primero que tenemos que hacer es preparar el molde. Lo mejor es elegir uno que se pueda desmontar para así sacar mejor la tarta una vez que este cuajada y poner papel vegetal en la base para que no se pegue la galleta.

Si no tenemos un molde de este tipo se puede utiliza cualquiera que tengamos a mano, pero lo forraremos entero para poder sacar la tarta sin ningún problema.





A continuación trituramos las galletas. A mi me gusta dejar algunos cachitos mas grandes que otros pero podéis triturarlo tanto como queráis. 


Derretimos la mantequilla hasta que este completamente liquida y la vertemos sobre las galletas. A mano, lo mezclamos hasta que este homogéneo. 

Volvamos la mezcla sobre el molde y con la mano vamos presionando para hacer una cama lisa con las galletas. Es muy importante apretar bien para que la galleta quede bien compacta, sobre todo por el borde. Por que sino al echar encima la crema de queso se nos deshará y quedaremos sin base... 

Metemos el molde con la base de galletas en la nevera mientras preparamos la mezcla de queso para que endurezca y coja cuerpo.


A parte, llenamos un vaso con agua ( unos 200ml ) y lo templamos en el microondas. Disolvemos las laminas de gelatina en él y después lo incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que quede homogéneo.
Podemos ayudarnos de una lengua para hacer los movimientos envolventes. Es muy importante para que la nata no pierda el aire.

Se puede cubrir con mermelada de fresa, de mora, de melocotón .. lo que mas te guste! o acompañada simplemente de un poco de nata montada o incluso chocolate liquido. Esta parte ya va al gusto de cada comensal.


No os olvidéis de visitar a ALBA y a MÓNICA en sus respectivos blogs y darles las gracias por la currada que se han pegado sacándome fotos del paso a paso y escribiendo las recetas!!!

Muchísimas gracias, de verdad!!!
Un besazo muy fuerte
Hola majos!!! Cómo estáis!??  Hoy vamos con una entrada "patrocinada" por dos colaboradoras de lujo. No os digo más que una de ellas, Alba mi niña bonita, ha sido elegida como una de las 9 ganadoras del concurso de canal Cocina de postres caseros, con unos cupcakes de arroz con leche. Vamos, que ya tenemos celebrities y todo en el blog!! ;). Pero no vamos a quitar mérito a Mónica, que viviendo en Alemania y con un marido valenciano, nos va a preparar un arroz "de no te menees". Ah! y odia cambiar los edredones.


Ya os he dicho más arriba, de una forma un poco sutil, que las recetas nos las traen Mónica de Cortar coser y crear y Alba, de Niña bonita. Como digo siempre, ha sido un lujazo trabajar con vosotras. Todo explicado al detalle, unas fotos geniales que no he tenido que editar... vamos... Que yo que vosotros me relacionaba con ella dos! Además de ser dos tías geniales sus blogs no tienen desperdicio, siempre llenísimos de buenísimas ideas (y porque no puedo usar más superlativos en una frase....) 

Aquí arriba os dejo sus logos y enlaces para que, en cuanto terminéis de leer, vayáis a visitar a estas dos colaboradoras de súper-lujo. Y con esto y un bizcocho comenzamos con las dos recetas: arròs al forn y tarta de queso... Que disfrutéis!!!

Mónica vive ahora en Alemania pero su marido es Valenciano, así que nos trae una receta de arroz infalible!! Nos recuerda que la relación de agua-arroz es importantísima para que los granos queden sueltos. 

El arroz que nos propone es muy fácil de hacer, incluso es más fácil que una paella (que personalmente no me parece nada fácil). Así que vamos con los ingredientes y a cocinar!!


Ellos han sustituido las costillas por el lomo porque no encontraron en Alemania. La receta está pensada para 2 personas. Si queréis hacer la receta para 4 personas, pues se duplican todos los ingredientes, y listo.

Vamos a comenzar la receta preparando los ingredientes. Tendremos que trocear, laminar y salar. Es mejor dejar todo preparado... por lo menos yo creo que es mejor así.




Una vez que tengamos los ingredientes preparados, encendemos el horno a 250 grados para que se vaya calentando.



Aprovechamos ese rato para freír la carne de cerdo. Yo he utilizado lomo, pero podéis utilizar otra carne, la que queráis. Tiene que haber suficiente aceite, pero sin pasarnos. Cuando esté medio hecho añadiremos: 



Una vez tenemos los ingredientes de la sartén listos, se vierte el contenido sobre la cazuela de barro y se mezcla con el arroz condimentado (esto es una manera de sofreír el arroz).




El siguiente paso será añadir el tomate, el agua, la sal y el colorante. 


Si queréis podéis preparar un caldo con una pastilla de Avecrem (con la misma equivalencia de agua) en lugar de echar los vasos de agua directamente. Eso sí, si optamos por esta opción, no haría falta echar más sal.


Y ya por fin, se introduce la cazuela en el horno (ya pre-calentado), durante 15-20 minutos. Para comprobar que el arroz está listo, abrimos el horno, apartamos un poco de arroz y verificamos que no queda agua en la base de la cazuelaLo sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos ¡y a comer!






Por fin la receta prometida de mi niña bonita favorita! ;) Una fácil y maravillosa tarta de queso para todos los que tenemos fobia a la cocina y hemos cogido una batidora en muy contadas ocasiones. 

Como veréis los ingredientes son fáciles de encontrar y no nos hará falta ni horno ni ná! Todos tenemos neveras no? Pues ya está!! Vamos con los ingredientes!





Lo primero que tenemos que hacer es preparar el molde. Lo mejor es elegir uno que se pueda desmontar para así sacar mejor la tarta una vez que este cuajada y poner papel vegetal en la base para que no se pegue la galleta.

Si no tenemos un molde de este tipo se puede utiliza cualquiera que tengamos a mano, pero lo forraremos entero para poder sacar la tarta sin ningún problema.





A continuación trituramos las galletas. A mi me gusta dejar algunos cachitos mas grandes que otros pero podéis triturarlo tanto como queráis. 


Derretimos la mantequilla hasta que este completamente liquida y la vertemos sobre las galletas. A mano, lo mezclamos hasta que este homogéneo. 

Volvamos la mezcla sobre el molde y con la mano vamos presionando para hacer una cama lisa con las galletas. Es muy importante apretar bien para que la galleta quede bien compacta, sobre todo por el borde. Por que sino al echar encima la crema de queso se nos deshará y quedaremos sin base... 

Metemos el molde con la base de galletas en la nevera mientras preparamos la mezcla de queso para que endurezca y coja cuerpo.


A parte, llenamos un vaso con agua ( unos 200ml ) y lo templamos en el microondas. Disolvemos las laminas de gelatina en él y después lo incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que quede homogéneo.
Podemos ayudarnos de una lengua para hacer los movimientos envolventes. Es muy importante para que la nata no pierda el aire.

Se puede cubrir con mermelada de fresa, de mora, de melocotón .. lo que mas te guste! o acompañada simplemente de un poco de nata montada o incluso chocolate liquido. Esta parte ya va al gusto de cada comensal.


No os olvidéis de visitar a ALBA y a MÓNICA en sus respectivos blogs y darles las gracias por la currada que se han pegado sacándome fotos del paso a paso y escribiendo las recetas!!!

Muchísimas gracias, de verdad!!!
Un besazo muy fuerte
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17 comentarios:

  1. ole esas recetas buenas de Alba! Tengo que probar a hacer ese postre.
    Y qué voy a decir del arroz al horno si soy valenciana? Que me encanta! Yo no le pongo patata ni tomate. Mi madre sí que le pone tomate. Va a gustos!

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    1. ya ves con qué pedazo de gente me codeo, con premios y todo!!! ;)

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  2. Pero que buena pinta!! tengo que probar ese arroz! y la receta de tarta de queso me ha encantado, nunca la he hecho en frío y viniendo de Alba me la voy a apuntar para hacerla si o si!!! que tiene que estar buenísima.
    Bueno May ha quedado todo el post genial, queda muy chulo las explicaciones con flechitas ¿podrías hacer un tutorial de cómo hacer ese efecto de anotación con flecha por fi??

    Genial como siempre!
    Saludetes,
    Carmen

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    1. Me adelanto a vuestros deseos y ya tengo anotada esa entrada desde hace unos días! eso sí.. habrá que esperar hasta la nueva temporada!!!

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  3. MMMMMMMMM!!! Que buenisima pinta tienen esas fotoS!! :)

    Gracias por compartirrrr!!

    BesitoS!!

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  4. ¡Me encantan las tartas de queso fresco! Yo suelo hacer esta que nos enseña Alba, pero decorada con mermelada de fresa casera; o también otra versión que es añadiéndole a la "parte blanca" melocotones en almíbar, y luego decorando con mermelada de melocotón.

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  5. Por dios! Con lo que me gusta el arroz y el queso! No puedes poner recetas así en plena operación bikini, mujer! xD xD xD
    Voy a pasarme por los blog a echarles un ojo ;)

    Bss
    Cosas molonas (y gratis ^o^ ) para tu blog
    .

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  6. Uoooo, ¡¡¡pero qué bien empieza el día!!! Jajaja, May me he quedado loca con la entrada, qué preciosidad, si parece que el arroz está más rico de lo que estaba en realidad jajaja. Mil gracias por presentarlo todo tan bonito, voy a compartirlo en todas partes a la de ya, que esto les va a interesar hasta a mis amigos los no-blogeros. ¡Qué encanto trabajar contigo!. Ahora mandaré a todos a tu blog cuando me pregunten la receta, van a flipar. Y la tarta de queso esta noche para cenar. Vengo de visitar a Alba y su blog me ha encantado pero la cabecera de su blog aún más.
    Mil gracias y muy muy muy feliz jueves ;)

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    1. A mi sí que me gusta trabajar con vosotros porque me lo ponéis taaaannnn fácil!!! Alba está abonada al blog... siempre tiene ideas buenísisisimas!! Un besazo y a disfrutar!!!

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  7. Madre mia que pintaza! que menú de lujo! pedazo colaboradoras que te has buscado tu guapina!!

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  8. MEnuda pintaza que tienen las recetas. Voy a conocerlas a ver que mas me encuentro en sus blog.
    Un beso.

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  9. Pero por favor May que super entrada has preparado!!!!!
    Yo no soy muy de arroz pero es que este tiene una pinta buenísima :D y al meterlo en el horno tiene que quedar una costrilla deliciosa ♥♥♥
    He visitado el blog de Monica, que no se como no la conocía hasta ahora!!, y es fantástico. Tiene una nueva fan desde ya.
    En cuanto a lo que dices de mi... ufff!! casi lloro de la emoción! ^^ me vas a sacar hasta los colores.
    La colaboración fantástica, es un placer trabajar contigo y no solo por que seas un cielo de niña, sino por que nos lo pones muy fácil ;) Ahora mismo me pongo a compartir la entrada en todas partes para que vean lo bonito que lo has dejado y lo bien que hablas de mi jejejejeje
    Siento la parrafada pero la entrada lo merecia
    Besines

    Alba, Niña Bonita Accesorios

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    Respuestas
    1. Has visto!! jajajaja Ha sido muy fácil porque me lo habéis puesto muy fácil, explicaciones muy buenas y fotos preciosas!!
      No llores tonta! jajaja , nada de parrafadas, yo sí que me enrollo!
      Muchísisisimas gracias a ti, siempre!

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  10. Que buena pinta tiene todo!! Me paso ahora mismo por sus blogs! Un beso

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  11. Toca preparar esas recetas tan ricas......el arroz me encanta!!!! y el postre, pues también.....
    Gracias por compartir.....
    Besos

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  12. Pero qué ricoooooooooooo!!! Menos mal que lo veo a media mañana y aún no tengo hambre!!!! jajaja! por quénos haces esto???? :)


    Saludos!!


    PetiteCandela

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Muchas gracias por escribirme!! Si quieres puedes hacer alguna petición, recomendación... ¡¡Me encanta leeros!!