Trufas de chocolate fáciles: Colaboración de Pintando las nubes

10 oct. 2013


Muy buenas a todos!!! Cómo estáis!!!??? Yo bien, muy bien, trabajando a tope en el nuevo curso. Más me vale que me ponga una fecha límite porque sino no voy a parar de añadir cosas y esto no puede ser. Pero este no es el tema que nos ocupa... hoy vamos a hablar de cocina. Ya sabéis que siempre que hay recetas en el blog no son mías porque soy un cero patatero cocinando.Por cierto es una receta súper recomendable para hacer con niños! 

Hoy nos prepara el postre Pintando las nubes y nos ofrece una receta fácil y rápida con la que quedaremos como reyes y reinas. Aviso... no sé a qué hora leeréis esto... pero puede haber un problema de ahogamiento por saliva!! ;) Dejamos a Olga que sea ella quien se presente y nos cuente qué es lo que tenemos que hacer. Además Olga colabora conmigo un domingo al mes ofreciéndonos un desayuno de domingo maravilloso!

Hola a todos, soy Olga  de Pintando las nubes. Agradeciendo la colaboración que me brinda Maite (encantada, a mandar), os traigo una receta que en casa nos vuelve locos. Son unas trufas de chocolate. Muy fáciles de hacer, muy ricas y muy resultonas a poco que nos esmeremos con el rebozado. Os he preparado un paso a paso con fotos para que os salgan perfectas.











  • 2 tabletas de chocolate puro (400gr)
  • 125 gramos de mantequilla cortada en dados
  • 100 gramos de leche condensada
  • Una cucharada sopera de café soluble
  • Para decorar: colacao, coco rallado, crocanti...

Preparación
Ponemos la mantequilla en dados y el chocolate troceado en un recipiente y lo metemos al microondas 30 segundos a potencia media-alta. Volvemos a meter tantas veces como sea necesario, pero vigilando que no se nos queme el chocolate. Cuando se vaya fundiendo la mantequilla, removemos, ya que su calor nos ayudará a derretir el chocolate. 

Cuando todo esté bien homogéneo añadimos la leche condensada y el café soluble. Damos vueltas hasta que nos quede una crema lisa y brillante. Si os pasa como a mi y se os queda un aspecto terroso añadiremos un par de cucharadas soperas de leche (no más) y seguimos removiendo. Pronto veremos como se integra la leche y nuestra masa irá cogiendo y se alisará. Es el aspecto que buscamos. 

Tapamos  nuestra crema y la metemos durante 4 horas al frigorífico. Después la sacaremos y le daremos forma con las manos. Lo importante es que queden, más o menos del mismo tamaño. Aunque si no nos quedan muy redondas, no importa.  

Cuando tengamos la forma hecha, las rebozamos con lo que queramos: crocanti, coco rallado, cacaco... Esto va al gusto!!Una vez hechas, me gusta meterlas al frigo un rato para que se endurezcan un poco. Tras la manipulación quedan un poco blanditas.

¡A disfrutarlas!
Fundimos el chocolate: 
El único cuidado especial que hay que tener es al fundir el chocolate en el microondas. Paramos cada 30 segundos y revolvemos. Esto es para que no se queme el azúcar que lleva el chocolate.
Si lo fundimos al fuego en un cazo, pues a fuego medio y revolviendo con frecuencia. No tiene problema ninguno.

La crema

En el paso a paso veis las diferentes consistencias que tiene la crema al ir añadiendo ingredientes. Tiene que quedar una crema lisa y brillante.
Cuando la tengamos perfecta, la metemos al frigo tapada con film durante 4 horas. Pasado ese tiempo, la sacamos y preparamos los platos con la cobertura que queremos.

 

La cobertura y la forma

Yo las he cubierto con coco rallado, crocanti y cacao amargo en polvo. Podéis hacer todas iguales, o poner otros. Lo que más os guste.

A mí me va bien usar un sacabolas para que me salgan todas del mismo tamaño, pero si no tenéis, podéis hacerlo con una cucharilla de postre. Damos forma rodando entre las manos, y al plato a rebozar.
Ah, si rebozáis con coco, o azúcar glas, hacedlas todas al principio o al final con las manos bien limpias para que os queden limpias.

Una vez hechas, me gusta meterlas al frigo un rato para que se endurezcan un poco. Tras la manipulación quedan un poco blanditas.




Y ya las tenéis, os las podéis comer de postre, con el café o para un regalo, como el ramo que os enseño. Aquí habla May... El mejor ramo del mundo, sin lugar a dudas. Olga tienen una pinta estupenda... y eso que yo tengo un poco de fobia al Coco... Es una larga historia que no debo contar aquí! ;) Muchísisimas gracias por preparar este tutorial tan buenísimo con unas fotos tan bonitas que no he tenido que retocar ni un poquito. Así que visitad su blog para que os sorprenda con más ideas deliciosas como esta!






Por cierto, antes de que os vayáis...Os habéis fijado en que la imagen de fondo de la receta está debajo del texto... y podemos escribir encima de la imagen??? El martes os chivo cómo hacerlo!!! Y el domingo mercadillo creativo, eh, no me faltéis.
Un besazo!!!

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28 comentarios:

  1. Madre mia, es media noche, y me acaba de entrar un hambre que pa qué contarte! Mmmm!!

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  2. Gracias a ti, Maite.
    Ya sabes que yo estoy encantada ;)
    Sin saber la historia del coco, que algún día nos tendrás que contar...te diré que mis pitufis fueron las primeras que se acabaron. Así que con el consejo de mis mini chefs te las recomiendo, al menos probarlas.
    Un besazo gordisisimo

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  3. Mi desayuno me sabe a poco después de ver este post! Qué pinta más buena! Las pruebo sí o sí

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  4. Me estoy comiendo una triste natilla... tengo antojo, quiero trufas!! Que buena pinta tienen las tres versiones, muchas gracias por la receta y la presentación es muy bonita!
    Un beso,
    Un lienzo en blanco para todos

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  5. pero que pintaza! y yo comiendo un triste y desaborido trozo de sandia!!! quiero trufasssssssssssssssssssss

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  6. Qué facil parece y que buena pinta tiene!
    Gracias por compartirla!
    Un beso,
    Nika

    Nueva entrada: http://eldenika.blogspot.com.es/2013/10/tras-la-tormenta-siempre-sale-el-sol-y.html

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  7. Vaya pintaza tienen estas trufas¡ Me apunto la receta.
    Besos

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  8. ¡Qué buena pinta, lo voy a probar seguro! Este domingo tenemos el cumple de la pitufina pero ya no tengo tiempo de preparar más cosas, pero para otra ocasión caerán fijo!

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  9. Bufff May y sobretodo Olga!!! Por qué me hacéis estoooo? Es casi hora de comer (bueno, son las 12:30 pasadas, pero teniendo en cuenta que estoy en pie desde las 6:30.. tengo un hambre ferozzzz!!). Adora las trufas!! Mi madre siempre compar un mini cajita en navidades... y ahora que tengo receta gracias a vos... buahhhh! va a ser deliciosoooo! para chuparse los dedos!!

    Quñe guay lo del fondoooo! qué ganas de que llegue el martes para ver cómo se hace eso! Que de cositas nos enseñas siempre!! Graciaaaaas!!!

    Nuestro blog: Con la realidad en los talones

    un besazoooo grande!

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  10. por que por que tengo que estar a dieta?????

    Me encanta!!!!

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  11. ¡Qué pintaza tienen! Y qué chulo lo de escribir encima de la imagen... ¡Espero tuto! :)

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  12. Bufffff qué bueno!!! y encima para regalos genial!!
    Un saludo y muchiiisimas gracias.

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  13. Por partes!!!

    Parte uno... estas trufas de chocolate tienen una pinta tremenda y estoy loca de ganas de hacerlas en casa!!! Con el permiso de Olga, me copio esta receta dispuesta a ponerla en práctica!!! Gracias por compartir!!

    Parte dos...¡¡precioso como queda la imagen debajo del texto!! Estoy impaciente por aprender... el martes aquí estaré!!

    Saludos a las dos

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  14. :)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Babeando estoy! Pero que buenisima pinta!!!!!

    Esto hay que hacerlo sí o sí!!!!
    Esperando el tutoriallll jiji
    BesitoS!!

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  15. Me dices de perlas esta receta, justo estos días andaba buscando la receta para hacer las trufas, asi que directa A favoritos.

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  16. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  17. mmm!! sin duda que un dulce que voy ha hacer mucho. ¡Tiene una pinta!
    besos
    It's all in my mind

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  18. Qué buena pinta, me ha encantado el paso a paso, muy bien explicado. Gracias. Un besico.

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  19. han de estar buenísimas y la presentación final me ha encantado,, imposible hacer dieta verdad???? pues bueno, la dieta para otro día y este fin de semana a intentar hacerlas !!!! gracias por este blog tan fantástico!!!! siempre es un buen rinconcito para perderse

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  20. han de estar buenísimas y la presentación final me ha encantado,, imposible hacer dieta verdad???? pues bueno, la dieta para otro día y este fin de semana a intentar hacerlas !!!! gracias por este blog tan fantástico!!!! siempre es un buen rinconcito para perderse

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  21. mmmmm! Vaya pinta más buenaaaa!
    Kissitos!!!

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  22. Hoooooo que hambre de dulce me acaba de entrar jejjej que receta mas buena , yo tambien soy una patata cocinando jejejej pero con estas recetas tan ricas es todo mas facil un besete y gracias pir compartir

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  23. Ayyy,que me encanta tu blog,no se ni por donde cogerlo,quiero mirar todo a la vez,felicidades,de verdad tienes un amor de blog y unas iniciativas super super guays.

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  24. ¡Hola!, ¿quieres que te mencione en mi blog ElblogdelasBloggeras.blogspot.com? Solo menciono a los mejores blogs, y por eso te lo digo :) Si estas interessada de que escriba un post sobre tu blog, enviame un mensaje en mi Formulario de contacto en mi blog (elblogdelasbloggeras.blogspot.com) BONITO BLOG!

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  25. mmmm... Que buena pintaa lástima que sea tan mala cocinera:'(

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  26. Qué rica receta! con lo que me gustan las trufas esto es un pecado jajaja y qué ganas de ver la entrada del martes! justo eso quería saber hacerlo! lo de poner una imagen detrás del texto. Vendré a visitarte el martes sin falta! :)

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Muchas gracias por escribirme!! Si quieres puedes hacer alguna petición, recomendación... ¡¡Me encanta leeros!!